人参既可以单独用于泡酒,也就可以与其它中药材搭配泡酒,根据其搭配的食材不同,其泡酒的配方也就存在差异,如单纯的人参泡酒仅需要准备新鲜人参1-3支(100-200g),白酒2500克即可;而人参桂圆酒则需要搭配川芎15克,人参、生地、桂圆肉120克、高粱酒5000克等食材才行。
人参泡酒全面介绍
人参是常见的中药材,具有生津养血、补脾益肺、扶正祛邪、安神益智之功效,用人参泡酒能够起到大补元气、通治诸虚等功效,因此很多人都会选择将其用于泡酒然后饮之。以下就是关于各种人参泡酒的最佳配方、具体做法、功效,即:
1、鲜人参酒
- 配方:新鲜人参1-3支(100-200g),白酒2500克;
- 做法及服法:新鲜人参装入坛内,加盖密封,30天后即可饮用,每日2次,每次饮服15~20毫升;
- 功效:大补元气、安神,对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症,均有显著效果。
2、人参桂圆酒
- 配方:川芎15克,人参、生地、茯苓、白术、白芍、当归、红曲面各30克、桂圆肉120克、高粱酒5000克;
- 做法:将准备好的中药材研碎至粗粉,装入白布袋后置入容器,再倒入高粱酒浸泡。大约五日后,去渣,加入冰糖,即可服用。每天两次,每次15毫升即可;
- 功效:对于气血亏损、脾胃虚弱、年老体弱人群来说都具有一定功效。
3、人参枸杞酒
- 配方:新鲜人参1-3支、熟地黄25克、枸杞90克、冰糖100克、白酒2500克;
- 做法及服法:将人参、枸杞、熟地放入酒中密封浸泡,每日搅拌1次,将冰糖放入锅中,加少量水加热溶化煮沸,煮至见微黄时,趁热过滤去渣,待凉后加入药酒坛中,搅匀,浸泡15天后,用洁净纱布过滤,即可饮用,每天2次,每次15毫升;
- 功效:可以补气益血、滋肝明目,对于神经衰弱、腰膝酸软具有一定功效。
4、鲜人参灵芝酒
- 配方:新鲜人参1-3支(100-200g),灵芝30克,白酒2500克。
- 做法及服法:将配方材料混合放入玻璃罐或坛子中,密封浸泡20天以上即可,日饮1-2次,每次1-2匙(5-10毫升);
- 功效:失眠、食欲不佳、冠心病、病后年老体弱。
5、人参鹿茸酒
- 1. 配方:准备新鲜人参1-2支、鹿茸10克、白酒2500毫升;
- 2. 做法及服法:将人参、鹿茸、冰糖依次放入罐中,再倒入白酒,加盖密封,60天后即可服用,每晚睡前20-50毫升即可。
- 3. 功效:可以渐补下元、生精益血、壮阳健骨等功效。
6、人参天麻酒
- 配方:人参、天麻、牛膝各30克,炙黄芪60克;
- 做法及服法:白酒5000克浸泡半个月左右,对于风湿痹痛患者,可以适量在配方中加入羌活、独活、桂枝各10克左右,口服,每日服用2-3次,每次服用10毫升;
- 功效:补气益脾,舒活筋脉,适用于气虚血少、肢体麻木、关节疼痛、筋脉拘挛和病后体弱者。
7、人参补气补血酒
- 配方:人参20克,黄芪25克,当归20克,龙眼肉60克,川芎15克,熟地45克;
- 做法及服法:泡制时用50度米酒2500克,浸泡1个月即可饮用,日饮1-2次,每次1-2匙(5-10毫升);
- 功效:适用于气血虚弱、面色苍白、乏力、或月经稀少色淡,月经迟来等,不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用或以此酒炖鸡效果亦佳。
8、人参熟地麦冬酒
- 配方:人参、熟地、当归、五味子各50 克,麦冬、淫羊藿各100克,白酒5000克;
- 做法及服法:预备一只洁净的容器,将白酒倒入容器内。再把淫羊藿研碎,连同其他药物一齐浸入白酒,将容器密闭,浸泡一个月后过滤去渣,储存即可,口服每日服用1-2次,每次服用10-20毫升;
- 功效:养元益气,补肾养心,适用于气血不足、肾亏虚引起的精神疲惫,以及四肢乏力、心悸气短、头昏眼花、失眠多梦者,此外,还适用于腰酸腿软、性功能减弱的男性。
人参泡酒虽然对身体有好处,但药酒的功效比较猛烈,不宜过多饮用,尤其有上火症状的人,更不建议喝人参泡酒,会导致上火症状加重。如果身体有感染现象,需要服用头孢类抗生素,服药期间也不能饮用药酒,否则会出现不良反应。