金针菇炒菠菜，备孕女性的饮食禁忌解析

金针菇炒菠菜是一道简单的家常菜，营养价值也是非常的丰富，但在做之前，要注意菠菜需要先用开水焯一下，因为菠菜中含有大量的草酸，如果不焯水的话草酸容易和体内的钙元素发生发应，形成草酸钙的物质，不利于身体的健康，所以要记住这个禁忌，除此之外，还有以下禁忌也要注意：

1. 1. 正在服用钙片，最好少吃或不吃菠菜，因为菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，具有一定的滑肠作用；
2. 2. 菠菜中所含的草酸对泌尿道结石患者来说也是大忌，有可能加重病情；
3. 3. 菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用；
4. 4. 新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，大量食用会出现中毒症状；
5. 5. 金针菇适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用，但它性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃。

在注意了这些禁忌之后，就可以放心的食用金针菇炒菠菜了，对于备孕的人群来说，还可以补充适量的维生素和叶酸，但也不能食用过量，不管什么食物过量食用对身体都会有不利影响的。