十大营养又补脑的食谱分享，让高三学生吃出好状态！

十大营养又补脑的食谱分别就包括了鱼头豆腐汤、牛奶蒸鸡蛋、清蒸鲈鱼、黄花菜、猪肝菠菜汤、莲子猪心汤、莲藕苹果排骨汤、杞子煲生鱼、鲫鱼豆腐汤以及百合红枣排骨汤，家长朋友可以在孩子放学回家之后，根据孩子平时的爱好选择几种进行制作。

高三学生十大补脑食谱整理

高三对于学生来说是非常重要的一年，也正是需要用脑的时候，所以很多家长都会在这时候给孩子吃一些营养又补脑的食物。通常像鱼头豆腐汤等食谱就是非常适合，即：

1. 1. 鱼头豆腐汤：是一道非常经典的补脑食谱，大鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，而豆腐富含蛋白质及大豆卵磷脂，将二者一起煮汤食用，有助于补脑健脑，非常适合高三的学生食用；
2. 2. 牛奶蒸鸡蛋：取鸡蛋1个，牛奶一杯、虾米或虾仁适量，虾仁打成泥，先将鸡蛋打成鸡蛋液，加入牛奶搅拌均匀，然后加入适量虾泥或虾米，上锅用大火蒸15分钟即可，鸡蛋、牛奶及虾仁所含的卵磷脂、DHA、B族维生素等营养素，可以健脑益智，改善记忆力；
3. 3. 清蒸鲈鱼：鲈鱼也是淡水鱼中DHA含量最高的鱼，每日适量食用清蒸鱼有助于补脑、增强记忆力，通常来说，深海鱼的DHA含量会更高一些，如果有条件的话，也可以吃些三文鱼、金枪鱼、鲱鱼、沙丁鱼等深海鱼类；
4. 4. 黄花菜：黄花菜有健脑的好处，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，被称之为“健脑菜”；
5. 5. 猪肝菠菜汤：猪肝菠菜汤中维生素和微量元素含量较高，能够补肝补血，对于健脑也有一定的功效，做法即先将猪肝处理好切成薄片，然后在锅中倒入清鸡汤，并且将猪肝和菠菜一起放入，等大火将水煮沸后改为小火至猪肝熟即可；
6. 6. 莲子猪心汤：此汤益智安神，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效，做法即把新鲜的猪心处理一下血水，清洗干净后切片，然后放入莲子肉，用大火煮至沸腾后，用中火炖30分钟，加入调味即成；
7. 7. 莲藕苹果排骨汤：像高三的学生多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑；
8. 8. 杞子煲生鱼：杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、甘润可口，核桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，且性平味甘香，合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的安神健脑汤饮；
9. 9. 鲫鱼豆腐汤：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑，吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力，非常适合高三的学生食用；
10. 10. 百合红枣排骨汤：有宁心安神，养阴补血功效，因为百合可以润肺止咳、清心安神;莲子有养心、益肾、补脾的功效;红枣有健脾、补血养血和安神的作用;再加上营养丰富、能够增强免疫力的胡萝卜，绝对是秋冬季节，不可错过的滋补汤水。

要知道，高三学生健脑食谱有很多，重点是选择富含营养的食材来进行搭配。当然，也不能一味偏重某种营养素，饮食营养的均衡也是非常重要的。